Sangiovese is een erg geliefde blauwe druif uit het mooie Italië, voornamelijk geteeld in de regio Toscane. Als liefhebber, of als je nieuwsgierig bent naar deze karakteristieke druif, dan zul je gauw genoeg merken dat er veel over deze druif te ontdekken valt. Het is namelijk een druif die veelzijdig is van smaak.

De druif is erg gevoelig voor klimaat en terroir waardoor de smaak van verschillende wijnen enorm kan verschillen. De druif gedijt het best in het warme mediterrane klimaat van centraal Italië wat zicht kenmerkt voor droge zomers en milde, natte winters. Ideaal voor de rijping van de druif. Het terroir van Toskani speelt een belangrijke rol in de smaak van de wijn. De druif groeit het beste op heuvelachtige tereinen met een hoogte van 150 tot 500 meter boven zeeniveau. De bodemtypes variëren van klei, kalksteen en schist wat bijdraagt aan de complexiteit en mineraliteit van de druif.

Welke wijn Sangiovese bevat is terug te vinden in niet alleen onze rode, maar zelfs in onze rosé wijn. Zo bevat de rode Ponte villoni Edizione Privata naast Primitivo, Nero di Troia dus ook Sangiovese. Deze wijn barst van de smaak. Denk aan aroma’s van gestoofd fruit zoals sappige pruimen en rijpe kersen. Maar ook gelaagde aroma’s van geroosterde koffie, chocolade en een hint van anijs en andere specerijen.

Welke wijn Sangiovese bevat is de Auròra Rosé. Een rosé van Sangiovese? Jazeker. De Auròra Rose bevat zelfs 100% Sangiovese. De Auròra Rosé komt van wijnhuis Terre del Bruno in Pogni (Chianti) en hebben een rosé gemaakt van Sangiovese. Bij het proeven ontdek je framboos en aardbei. Een heerlijke frisse en lichte rosé wijn.

Sangiovese is lekker bij, hoe kan het ook anders: Italiaanse gerechten. Denk hierbij aan een pasta, een heerlijke risotto of een rijke lasagne. Door de hoge zuurgraad van Sangiovese past deze ook goed bij een wat vettere vleessoorten. De wijn snijdt door het vet en zorgt voor een gebalanceerde en verfrissende eetervaring. Mocht je de Auròra Rosé willen drinken, dan is deze ook perfect om te serveren bij lichtere maaltijden en een zomerse picknick. Heerlijk bij verse salades en gegrilde groenten. De fruitige en verfrissende aroma’s van de Auròra Rosé maakt het een veelzijdige wijn.

Er zijn diverse soorten druiven en verschillende wijnen met ieder hun eigen karakteristieke smaak van verschillende wijnhuizen. Bekijk alle wijnen om kennis te maken. Benieuwd naar onze witte wijnen of rode wijnen, dan kun je terecht op deze pagina’s. Wil je meer lezen over wijnen? Dan zit je op onze blog goed!