Rosé wijn, lees alles over rosé
Rosé wijn, van lichtroze tot een diepe kleur, van droog tot aan sprankelend, de rosé wijn is veelzijdig waardoor er voor iedere liefhebber wel een geschikte te vinden is. In dit artikel nemen we je mee op reis naar de verrassende wereld van rosé. Iedere rosé wijn vertelt een uniek verhaal over de productiemethode, druivensoort en de regio van waar het vandaan komt. Wanneer je nieuwsgierig bent, dan geven wij in dit artikel je meer inzichten over de geschiedenis, het productieproces en foodsuggesties. In ieder geval alles wat je nodig hebt om een volgende glas rosé als een absolute ervaring te maken. Dus, pak een glas, leun achterover en laat je meenemen door het rosé avontuur!
Rosé in het kort, wat is het?
Rosé is een wijn die al tot in de geschiedenis werd geschonken. In tegenstelling tot rode wijn, die zijn kleur krijgt door het fermenteren van de druivenschillen met het druivensap, krijgt rosé wijn de prachtige roze kleur door een korte periode van schilcontact. Hierdoor krijgt de wijn zijn karakteristieke smaakproefiel. Smaken kunnen variëren van licht en verfrissend tot aan vol en fruitig. Dit is natuurlijk allemaal afhankelijk van hoe het precies wordt gemaakt en de druivenras. Hoewel rosé vaak wordt gedronken tijdens zonnige dagen en het terras, is het ook een goede keuze bij verschillende gelegenheden zoals een gezellig diner of een viering.
Geschiedenis van rosé
Geschiedenis van rosé wijn gaat tot duizenden jaren terug. De Romeinen en Grieken Romeinen waren al bekend met rosé en produceerden het met behulp van verschillende druivenrassen en productiemethoden.
In de regio Provence in het zuiden van Frankrijk, was de rosé wijn in de middeleeuwen al populair. Deze regio staat er nog steeds om bekend dat ze fantastische rosé hebben. Geschiedenis van rosé staat erom bekend dat de wijnen werden gemaakt door het mengen van rode en witte wijnen. Dit is tegenwoordig niet meer gebruikelijk. Tijdens de productie van rosé worden alleen rode druiven gebruikt waarbij een korte periode van schilcontact zorgt voor een betere kwaliteit aan rosé wijnen.
Verschillende soorten rosé wijn
Verschillende soorten rosé kent diverse smeken en stijlen. Hierdoor is er voor iedere liefhebber wel een geschikte rosé te vinden. Hierbij hebben we enkele meest voorkomende rosé wijn genoteerd:
- Droge rosé: Droge rosé wijnen zijn de populairste keuze en worden gekenmerkt door hun lichte zuurgraad en frisheid. Een ideale wijn tijdens een lekkere picknick op een zonnige dag. Droge rosé past goed bij meerdere gerechten.
- Mousserende rosé: Mousserende rosé wijnen bevatten een lichte bubbel die een tinteling achterlaat op de tong. Het geeft een extra feestelijk gevoel bij een speciale gelegenheid. Ze zijn perfect om mee te toasten of om te serveren als aperitief.
- Sprankelende rosé: Sprankelende rosé zijn licht mousserende wijnen die een iets minder intense bubbel hebben dan mousserende wijnen. Ze zijn vooral verfrissend en ideaal bij informele bijeenkomsten.
Het proces van het maken van rosé wijn
Het proces van het maken van rosé wijn verschilt per wijnsoort. Bij rosé wijn wordt gebruik gemaakt van een korte periode aan schilcontact. Dit is afhankelijk van de gewenste kleur en natuurlijk de smaak. Dit contact kan variëren van enkele uren tot aan 2 dagen. Tijdens deze periode geven de druivenschillen hun kleur en smaken af aan het druivensap, waardoor de wijn zijn karakteristieke kenmerken krijgt.
Na het schilcontact wordt het sap gescheiden van de schillen en vindt de vergisting plaats. Dit kan gebeuren in eikenhouten vaten, roestvrijstalen tanks of in de fles zelf. Dit is afhankelijk van het gewenste uitgangspunt van de wijn. Het proces van het maken van rosé wijn vereist precisie en vakmanschap om de gewenste kleur, smaak en aroma’s te bereiken. Iedere stap in het proces speelt een belangrijke rol bij het creëren van een kwalitatieve wijn.
Populaire regio's voor de productie van rosé
Populaire regio’s voor de productie van rosé zijn te vinden in landen zoals Frankrijk, Italië, Spanje en Amerika. De Emina Rose Prestigio is een mooi voorbeeld van een Spaanse, hoogwaardige rosé. De wijnstokken zijn maar liefst 70 jaar oud waardoor de inhoud een breed scala aan aroma’s bevat. Het is een lichte wijn waar wilde bessen, tijm en lavendel in terugkomt. Niet alleen de smaak is fantastisch, maar ook de prachtige fles mag even worden benoemd. De weelderige rozen op een fles met een glazen stop verklappen de geur!
Mocht jouw voorkeur uitgaan naar een Italiaanse rosé, dan is de Auròra Rosé een geweldige wijn. Het is een 100% Sangiovese maar toch is hier rose van gemaakt. Bij het uitschenken komt een mooie roze kleur tevoorschijn. De geur alleen al is een feestje laat staan de smaak. Je proeft er framboos en aanbei in terug. Een echte aanrader!
Het combineren van eten met rosé wijn
Het combineren van eten met rosé wijn is een fluitje van een cent. Waarom? Omdat rosé wijn goed samengaat met veel gerechten. De frisheid van de wijn maakt dat het een uitstekende keuze is bij bijvoorbeeld visgerechten, salades, groenten en gevogelte. Het frisse karakte van de wijn versterkt de spaken en het combineren van eten met rosé wijn.
Mocht je er niet uitkomen welke soort er bij jou past? Wijnaanjedeur.nl maakt het voor jou gemakkelijk. Binnen het assortiment zijn er verschillende rosé wijnen te vinden. Voor persoonlijk advies, kun je altijd een mail sturen naar: info@wijnaanjedeur.nl.
