Ponte Villoni Edizione Privata

Ponte Villoni Edizione Privata is een Primitivo die opvalt vanwege de afdronk aan kruiden, koffie en cacao. Het is een perfecte rode wijn die geserveerd aan worden bij smaakvolle vleesgerechten zoals steak.

De Ponte Villoni Edizione Privata is een rode wijn die een unieke combinatie van drie veel voorkomende druivenrassen uit de Italiaanse Puglia-regio, ook wel bekend als de hak van Italië, samenbrengt: Primitivo, Nero di Troia en Sangiovese. Deze druiven worden laat geoogst om een ​​optimale rijpheid en een perfecte warm en vol karakter te garanderen.

De druiven worden met de hand geplukt om de kwaliteit te waarborgen waarbij vervolgens de gisting plaatsvindt in roestvrijstalen tanks. Deze zorgvuldige processtappen stellen de wijnmaker in staat om niet alleen de smaak te beïnvloeden, maar ook de concentratie van de wijn te optimaliseren. Na de fermentatie worden de druiven voorzichtig geperst om alle smaken en aroma’s te behouden.