Chianti

Deze wijn staat bekend als de ‘mandjeswijn’, in Italië beter bekend als de Fiaschi. Deze bijnaam dankt Chianti aan de traditionele mand van stro die rond de fles werd gewikkeld, een herkenbaar symbool dat veel mensen meteen associëren met dit beroemde Italiaanse wijngebied. Het geeft de fles niet alleen een rustieke uitstraling, maar verwijst ook naar de eeuwenoude wijntraditie van Toscane, waar deze wijn vandaan komt.

Chianti is een rode wijn, maar wat misschien verrassend is, is dat er vaak ook een klein percentage witte druiven aan de blend wordt toegevoegd. Dit zorgt voor een bijzondere balans in smaak en structuur. De wijn heeft een opvallend heldere, robijnrode kleur, wat meteen een visueel aantrekkelijke indruk maakt in het glas.

Bij het inschenken zul je merken dat de Chianti een aromatisch boeket heeft, met geuren van laurier, tabak en kruiden. Deze kruidige aroma’s geven de wijn een onderscheidend en complex karakter, wat het een perfecte keuze maakt om te combineren met rijke, traditionele gerechten zoals ossobuco. De hartige en volle smaken van dit Italiaanse gerecht gaan prachtig samen met de uitgesproken kruidigheid van de Chianti.

Een tip voor het serveren: om echt van de Chianti te kunnen genieten, is het belangrijk om de wijn even te laten ademen. Trek de fles ruim van tevoren open, schenk eventueel al een beetje uit in een glas, en laat de wijn zo’n uur van tevoren luchten. Hierdoor openen de aroma’s zich optimaal en wordt de smaak nog verfijnder wanneer je hem uiteindelijk drinkt.

Deze wijn bestel je per fles of een doosje van 6!