Col Sandago Wildbacher Brut Rosé

Col Sandago Wildbacher Brut Rosé biedt een unieke beleving wanneer je deze bubbel serveert bij visgerechten tijdens speciale gelegenheden. De verleidelijkheid van deze prosecco komt door de subtiele bloemige aroma’s. De zoete geur van wilde aardbeien en rozenblaadjes komen hier in samen. Deze fascinerende wijn met het druivenras ‘Wildbacher’ kent zijn oorspronkelijk uit Steiermark, een Oostenrijks wijngebied. Twee eeuwen geleden bereikte dit druivenrad het enige gebied in Italië die het heeft verwelkomt: de provincie Treviso.

Het gebied, gelegen tussen de glooiende uitlopers van de Alpen en de zee, wordt voortdurend verfrist door een constante wind die de druiven droogt na regenval, wat essentieel is vanwege de aanzienlijke jaarlijkse regenval tot 1250 mm. Met wijngaarden op gemiddeld 350 meter hoogte, profiteert het van een optimale combinatie van dag- en nachttemperaturen, wat resulteert in een perfecte rijping van de druiven van de Col Sandago Wildbacher Brut Rosé en gezonde oogsten met gematigde opbrengsten. De oude bodems, gevormd door de gletsjers van de Dolomieten, bestaan uit een mix van gesteente, zand en klei, wat bijdraagt aan de unieke eigenschappen van de regio.